Slowfood

Nous ne pouvons conclure notre année sans parler de notre partenaire Slowfood.

Slowfood est une association internationale fondée au milieu des années 80 par le journaliste italien Carlo Petrini. Cette association, présente dans plus de 100 pays par des relais locaux combat l’uniformisation des goûts et les dérives de l’industrialisation de la nourriture.

Site Slowfood France : http://www.slowfood.fr/

Slowfood est surtout un mouvement qui rassemble des associations locales et organise des forums autour du Bien Manger (bonne, propre et juste), tel que le forum Euro Gusto dont l’édition prendra place à Tours en novembre 2011.

Site du forum Euro Gusto  de 2009: http://www.eurogusto.org/pagine/fra/welcome.lasso

En ce qui concerne Unis’vert, nous avons pour partenaire le convivium Slowfood Val de Loire, qui a pour but le soutien à l'agriculture paysanne, la sauvegarde de la biodiversité, l’éducation alimentaire des coproducteurs dans la région tourangelle.

Dans cette optique, Unis’vert organise avec le convivium un débat pour les élèves du lycée Choiseul autour du autour du « bien manger », avec la participation de Matthieu Toucas, chef sur Tours, réalisateur de documentaire et spécialiste des questions de restauration de collectivité pour Slowfood.